作为餐饮行业近年来最“靓”的一匹黑马，西贝莜面村的成功备受行业与广大百姓瞩目。短短五年时间，西贝莜面村营业额从7亿元增长到20亿元，从街边大店成功转型Shopping Mall，成为目前商圈最火的餐饮品牌之一。

      1月12日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会企业家委员会创意推出的“中国餐饮好案例”系列活动拉开帷幕，“西贝莜面村赢在哪里”成为首场开篇之作。来自全国各地的百位餐饮企业家闻讯赶来聆听并踊跃参加互动交流，中国烹饪协会会长姜俊贤与西贝餐饮董事长贾国龙、眉州东坡董事长王刚、和合谷总经理赵申、李亚光四位副会长及行业专家、教授出席了此次活动。

     深度解析西贝莜面村，揭秘实现梦想之路。作为西贝的掌门人，贾国龙董事长敞开心扉，向在场的餐饮企业家分享了自己的创业、成长、发展、实现梦想的轨迹，独道的战略思维，打造品牌的波折、以人为本的员工队伍建设等一系列成功之道。他非常明朗地表示，餐饮企业要从做生意向做品牌转变，餐饮企业家要从业务高手向组织高手转变，企业要想明白自己的战略、要有梦想。西贝的梦想就是由2015年开始，用10年时间开出1500家店，到2025年实现200亿营业额。

  “西贝莜面村赢在品牌战略”成为专家、教授点评的焦点。西贝品牌顾问、胜家公关总经理樊娟以切身体验全方面解析了西贝莜面村近几年的品牌发展之道，她指出西贝莜面村的成功，得益于西贝莜面村在餐饮本质上的不断坚持，以及在品牌打造上的不断投入。北京英特莱思管理顾问公司首席策划师夏连悦富有内涵地进行了深度点评，从八个维度24个层面剖析了西贝莜面村成功发展的精髓。中国人民大学社会学教授于显洋也从他与西贝董事长贾国龙之间的一些故事，分析了贾国龙董事长不为人知的人生和事业经历。

在众多餐饮企业家眼中的西贝莜面村和贾国龙董事长到底怎样？在主题对话环节，眉州东坡董事长王刚、和合谷总经理赵申、北京宴董事长杨秀龙、青年餐厅董事长易宏进、江边城外总经理孟洪波、金百万副董事长邓宏与西贝董事长贾国龙，西贝品牌顾问、胜家公关总经理樊娟一起，针对西贝莜面村成功之道展开了激烈的研辩，从各自不同的角度分享了成功经验。与会餐饮企业家们还一起走进西贝新模式店进行了实地观摩与品鉴，收获多反响好。

中国烹饪协会会长姜俊贤向西贝餐饮董事长贾国龙颁发了“中国餐饮好案例”标志奖牌，他针对“中国餐饮好案例”系列活动指出，中国餐饮行业进入了一个新的变革和新的发展阶段，期待未来诞生一批百亿级的优秀餐饮品牌，带领中国餐饮做强做大，加快中餐走向世界的步伐。“中国餐饮好案例”活动要通过深入解读标杆企业的成功之道，提升整个行业的竞争水平，造就更多具有国际竞争力的餐饮品牌。

此次活动由中国烹饪协会副会长李亚光和中国烹饪协会企业家委员会执行主席吴坚主持。随后，中国烹饪协会还将继续举办“中国餐饮好案例——走近眉州东坡”等系列活动。

2015.3.10